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Unsere Vorspeisen / Nos Hors d’oeuvres |
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Sellerie-Kartoffelsüppchen mit Trüffel parfümiert VEGE Velouté de céleri et pommes de terre parfumé à la truffe |
12.00 € |
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Kleine Bisque von grauen Nordseegarnelen Petite bisque de crevettes grises |
12.00 € |
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Wachtel an Apfel mit Calvadoscreme auf Blätterteig Feuilleté de caille aux pommes et crème calvados |
17.00 € |
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Seeteufelmedaillons auf Lauchbett an Beurre Blanc mit Schnittlauch Médaillons de lotte à la tombée de poireaux beurre blanc à la ciboulettes |
22.00 € |
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Brokkolitatar auf Rote Beete mit Göhtaler Frischkäse, Granatapfel VEGE Tatar de brocoli, betterave rouge, fromage frais de Göhltaler, pomme grenade |
16.00 € |
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Felsenaustern auf Eis oder überbacken mit Knoblauchbutter Huitres creuses sur glace ou gratinées au beurre à l’ail |
17.00 € |
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Unsere Klassiker / Nos Classiques |
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Jakobsmuscheln mit Parmesan überbacken Noix de Saint Jacques gratinées au parmesan |
22.00 € |
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Carpaccio vom Rind mit gehobelten Parmesan Spänen Carpaccio de bœuf aux copeaux de parmesan |
16.00 € |
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Gebratene Entenstopfleber mit Chicorée an Lütticher Sirup Foie gras de canard au chicon et sirop de Liège |
22.00 € |
Unser verrückter Montag!
Termin: 09.03.2020, 23.03.2020 sowie am 06.04.2020
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4 Gang Gourmet Menu zu 39.00 € (nur tischweise)
mit 3 Gläser Wein + 13.00€
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Unsere Hauptgerichte / Nos Plats principaux |
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Quinoa-Bratlinge auf Erbsensoße an Möhrenpürre VEGE Fricadelle de quinoa sur coulis de petit pois et purée de carottes |
20.00 € |
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Entenbrüstchen an Orangen-Ingwer Soße Filet de canette sauce orange et gingembres |
26.00 € |
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Trilogie vom Kalb Medaillon, Bries und Leber mit Körnersenfcreme Trilogie de veau, médaillon-foie-ris de veau crème à la moutarde en grain à l’ancienne |
33.00 € |
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Rotbarschfilet mit Kräutersoße und grünem Spargel Risotto Filet de sébaste sauce aux herbes fraiches et risotto asperges vertes |
26.00 € |
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Unsere Klassiker / Nos Classiques |
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Seezunge Müllerin Art La sole façon meunière |
33.00 € |
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Kalbsnierchen nach Lütticher Art Rognons de veau à la liégeoise |
26.00 € |
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Kleine Lammkrone an Petersilien-Knoblauchkruste Petite couronne d’agneau à la croûte de persil à l’ail |
34.00 € |
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Rinderfilet BBB mit grüner Pfeffercreme Filet de bœuf BBB crème au poivre vert |
34.00 € |
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Wir möchten Sie, werte Gäste, darauf hinweisen, dass verschiedene Gerichte Spuren von Gluten, Laktose, usw.… enthalten können. Im Falle von Intoleranz zögern Sie nicht, sich an uns zu wenden.
Certaines préparations peuvent contenir des traces de gluten, lactose, etc…. En cas d’intolérance, n’hésitez pas à nous en informer. |
