Lachs-Rotbarschterrine – Gribiche Soße - Feldsalat  
Terrine de sébaste et saumon – sauce gribiche – salade de blé   
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Scholle-Seeteufel-Scampi – Zucchinistreifen – Kaisergranat Soße
lotte-scampi – spaghettis de courgette – crème langoustines 
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Gebratene Jakobsmuscheln – Spinat – Curry – Parmesan überbacken Noix de Saint Jacques poêlées – épinard – curry – gratin de parmesan
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Spargelcreme Suppe – grüne Spargelspitzen - Gartenkresse
Velouté d’asperges – pointes d’asperges vertes - cressonnettes
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Kalbmedaillon und Bries – Weißer Spargel – Hollandaise - Kroketten Mignon et ris de veau – asperges blanches – hollandaise – croquettes ******
Kleine Crêpes – Pâtisserie Creme – Erdbeeren
Petites crêpes – crème pâtissière - fraises