Gastronomisches Menu -- Menu gastronomique
 
€ 50 mit einer Vorspeise -- 1 entrée – plat – dessert
​€ 62 mit zwei Vorspeisen -- 2 entrées – plat – dessert

VORSPEISE / ENTREE

Lachs –graue Nordsee Garnelen – Cocktail
Cocktail saumon – Crevettes grises de mer du nord

oder / or

Lammcarpaccio – Rucolapesto–Parmesanplätzchen
Carpaccio d’agneau – pistou roquette – galette de parmesan

oder / or

Veg Bunter Sommersalat – gebratene Pfifferlinge
Salade folle d’été et poêlée de girolles

oder / or

Gegrillter Schwertfisch – Wassermelonen Spieß – Taboulé
Brochette espadon - pastèque - grillée – taboulé

oder / or

Veg Weiße Tomatencremesuppe - Oliventapenaden Crouton
Velouté de tomate blanc – croûton – tapenade d’olive

oder / or

Kalbsbries – gebratene Pfifferlinge – Cognac Creme  (+7€)
Ris de veau – poêlée de girolles – crème fine champagne (+7€)

oder / or

Gebratene Jakobsmuscheln – Spinat – Curry– Parmesan überbacken (+5€)
Noix de Saint Jacques poêlées– épinard – curry–gratin de parmesan (+5€)

HAUPTGANG / PLAT PRINCIPAL

Steinbeißerfilet- Salatcreme- Petersilienkartoffel
Filet de loup de mer – crème de laitue – pommes de terre persil

oder / or

Veg Gefüllte Aubergine – Mozzarella - Pinienkerne
Auberginefarcie – mozzarella – pins de pignon

oder / or

Landgeflügelbrust – Provenzalischer Art - Rosmarinkartöffelchen
Suprême de poulet – provençal – grenailles au romarin

oder / or

Eifel - Rinderfilet „Surf & Turf“ Bärlauch-Kräuterbutter (+7 €)
Filet de bœuf des Fagnes « Surf& Turf » beurre à l’ail des ours(+7€)

oder / or

Ganze Seezunge Müllerin – gemischter Salat –Fritten(+9€)
Sole belle meunière entière–salade mixte–frites(+9€)

DESSERT


Feine Käseauswahl an Lütticher Kraut
Choix de fromages au sirop de Liège

oder / or

Zitronentörtchen - Blaubeeren - Baiserhaube
Tartelette au citron – myrtilles - meringuée

oder / or

Pfirsich „Melba“
Pêche « Melba »


Wir möchten Sie, werte Gäste, darauf hinweisen, dass verschiedene Gerichte Spuren von Gluten, Laktose, usw.… enthalten können.
Im Falle von Intoleranz zögern Sie nicht, sich an uns zu wenden.
Bedienung und MwSt. inbegriffen

Certaines préparations peuvent contenir des traces de gluten, lactose, etc….
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Service et tva tout inclus